Նուրբ կանաչ պալարները իսկական սննդարար և վիտամինային հրաշքներ են, որոնք նույնիսկ խորհուրդ է տրվում Nutrition Society-ի կողմից՝ կաթվածները և արյան բարձր ճնշումը կանխելու համար: Մենք ձեզ համար ընտրել ենք հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնցում գլխավոր դերը խաղում է կոլրաբի։
Որո՞նք են համեղ կոլրաբիի բաղադրատոմսերը
Փորձեք կոլրաբիի մեր համեղ բաղադրատոմսերը, ինչպիսիք են թարմ խոտաբույսերով և խնձորի հյութով թարմացնող կոլրաբի բողկ աղցան կամ խրթխրթան տապակած կոլրաբի շնիցելը մածունի սոուսով և կրեսսով: Երկու բաղադրատոմսերն էլ առողջարար են, սննդարար և կատարյալ ամառային համար։
Կոլրաբիով և բողկով աղցան
Կոլրաբիի մեղմ բույրը հիանալի ներդաշնակվում է բողկի թեթև կծու հետ։ Այս համեղ աղցանը յուրահատուկ հյուրասիրություն է ոչ միայն ամառվա շոգ օրերին։
Բաղադրությունը 4 անձի համար՝
- 2 միջին չափի կոլռաբի
- 1 մեծ փունջ բողկ
- 2 քաղցր և թթու խնձոր
- 75գ հարած սերուցք
- 75 գ բնական յոգուրտ
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- Աղ, պղպեղ, շաքար
- Թարմ խոտաբույսեր, օրինակ՝ սամիթ, կիտրոնի բալասան, սոխ, մաղադանոս
Պատրաստում՝
- Լվացեք կոլրաբի, բողկ և խնձոր.
- Կոլռաբին կեղևազատել, խնձորները կտրատել և միջուկը։
- Բաղադրիչները մանր քերել և անմիջապես խառնել կիտրոնի հյութի հետ։
- Սերուցքը հարում ենք մինչև կիսապինդ ու զգուշորեն լցնում ենք յոգուրտը։
- Համեմեք աղով, պղպեղով և շաքարով։
- Դրեսինգը լցնել աղցանի մեջ և թողնել սառնարանում մոտ կես ժամ։
- Խոտաբույսերը մանր կտրատել և շաղ տալ աղցանի վրա։
Կոհլրաբի շնիցել մածունի սոուսով
Մեր թխած կոլրաբի շնիցելը ապացուցում է, որ միշտ չէ, որ այն պետք է լինի միս։ Միայն երեխաները չեն սիրում խրթխրթան տապակած բանջարեղենի կոտլետները, որոնք հիանալի համադրվում են երիտասարդ կարտոֆիլի հետ։
Բաղադրությունը 4 անձի համար՝
- 2 միջին չափի կոլռաբի
- 100գ պաքսիմատ
- 50 գ ալյուր
- 2 ձու
- 250 գ բնական յոգուրտ
- 1 տուփ կրեսս
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 թ/գ մեղր
- Աղ և պղպեղ
- պարզված կարագ
Պատրաստում
- Լվանալ կոլրաբի, կեղևազատել և կտրատել շերտերով մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ։
- Մեծ կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել և աղ ավելացնել։
- Կոլրաբիի շերտերը եփում ենք երեք րոպե մինչև ալ դենտե։
- Այդ ընթացքում անկողնու վրայից կտրատում ենք կրեմը, լվանում և թաթախում մածունով, մեղրով, մի քիչ կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։
- Քամեք կոլռաբին և անմիջապես լվացեք սառը ջրով։
- Չորացրեք խոհանոցային թղթով։
- Պատրաստում ենք հացի գիծը՝ խորը ափսեի մեջ խառնում ենք ալյուրը աղով և պղպեղով, երկրորդ ափսեի մեջ հարում ենք ձվերը, երրորդ ափսեի մեջ լցնում ենք հացի փշրանքները։
- Հալեցրած կարագը երկու տապակի մեջ.
- Նախ կոլրաբիի շերտերը վերածում ենք ալյուրի մեջ, ապա թաթախում ձվի մեջ և վերջում գլորում պաքսիմատի մեջ։ Հացը ամուր սեղմեք։
- Տապակել տապակի մեջ մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն դառնալը։
Խորհուրդ
Կոլրաբիի մեջ պարունակվող մանրաթելն ապահովում է մարսողությունը: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենը կաղամբի շատ այլ տեսակների նման գազերի ազդեցություն չունի, ուստի այն լավ հանդուրժվում է զգայուն մարդկանց կողմից:
