Habaneros-ն այս երկրում չիլիի ամենատարածված սորտերից մեկն է՝ իրենց ընդգծված կծու լինելու պատճառով: Բայց աչքն էլ չի անտեսվում։ Բազմաթիվ սորտերը հետաքրքիր ձևավորված են և առաջարկում են գույների լայն տեսականի: Ներկայացնում ենք մի քանի հատուկ նմուշներ.
Ինչ տեսակի Habanero կան?
Կան Habanero-ի բազմաթիվ սորտեր, այդ թվում՝ Habanero Orange (թեժության մակարդակ 10), Habanero Red (թեժության մակարդակ 10), Habanero Purple (թեժության մակարդակ 10), Habanero մանանեխ (ջերմության մակարդակ 10), շոկոլադ (թեժության մակարդակ 10):), Habanero Red Savina (կծուության մակարդակ 10), Sweet Habanero (կծուության մակարդակ 0) և Habanero Santa Lucia (կծուության մակարդակ 8):Սորտերը տարբերվում են գույնով, ձևով և կծուությամբ։
Habanero Orange
Այս սորտի պտուղները հասունանալուց հետո ունեն վառ նարնջագույն գույն։ Նրանք հասնում են 30-ից 40 սմ երկարության և 20-ից 30 սմ լայնության: Նրանց ձեւը հիշեցնում է ծալված լապտեր։
- Սուրության մակարդակ 10
- սոուսների և սալսաների համար
Habanero Red
Այս տարբերակն աշխարհի ամենաթեժ չիլի պղպեղներից է և միևնույն ժամանակ առաջարկում է մրգային բուրմունք։ Պտուղները նույնպես լապտերի պես ծալված են, բայց հասունանալիս կարմրում են։
- Սուրության մակարդակ 10
- սալսաների համար, հիանալի համադրվում է արևադարձային մրգերի հետ
Habanero Purple
Չիլիի այս սորտը գալիս է ԱՄՆ-ից։ Պտուղները ունեն մոտ 5 սմ երկարություն և մոտ 3 սմ լայնություն։ Երբ չհասուն են, դրանք դեռ կանաչ են: Երբ հավաքեք դրանք մոտ 100 օր հասունանալուց հետո, նրանք կդառնան մանուշակագույն։
- Սուրության մակարդակ 10
- սալսաների և արևադարձային մրգերով ուտեստների համար
Հաբաներո Մանանեխ
Մրգերը, որոնց երկարությունը մոտավորապես 5 սմ է, խիստ ծալքավոր են և հաստ մսով։ Դրանք սկզբում կանաչից մանուշակագույն են, իսկ հասունանալուն պես դեղինից վերածվում են մանանեխի։
- Սուրության մակարդակ 10
- սոուսների և սալսաների համար; համեմունքների համար
Շոկոլադ
Նրա պտուղների ձևը բնորոշ է Habanero-ին՝ ծալված։ Բայց շոկոլադե շագանակագույն գույնն առանձնանում է և այս բազմազանությանը տվել է իր անունը։ Նրա սրությունը սկզբում որոշակիորեն տատանվում է, բայց հետո զարգանում է ամբողջ ուժով։
- Սուրության մակարդակ 10
- սոուսների և մարինադների համար
Habanero Red Savina
1994 թվականից մինչև 2006 թվականը այս սորտը համարվում էր աշխարհի ամենաթեժ չիլին։ Այն պաշտպանված կալիֆորնիայի տեսակ է և, հետևաբար, հազվադեպ է հասանելի ԱՄՆ-ից դուրս: Նրա յուրահատուկ մրգային բույրը հիշեցնում է նարինջ։
- Սուրության մակարդակ 10
- հարմար է սալսաների և ձկան ուտեստների համար
Խորհուրդ
Պետք չէ թույլ տալ, որ այս սորտի ավելցուկային բերքը վատնի։ Պտուղները հեշտությամբ չորանում են, այնուհետև կարելի է փոշի դարձնել։
Քաղցր Հաբաներո
Այս տեսականին առաջարկում է մրգային բուրմունք, բայց լիովին բաց է թողնում կծուությունը։ Այն իդեալական է բոլոր նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կամ չեն կարողանում հանդուրժել կծու սնունդը։ Պտուղները նարնջագույն են, կլոր և կնճռոտ։
- Սուրություն 0
- աղցանների և խորտիկների համար
Habanero Santa Lucia
Սա ոչ այնքան կծու ցեղատեսակ է։ Պտուղները կարմիր են, կնճռոտված և ունեն a-ի չափսեր։ 3x4 սմ. Մշակությունը վարձատրվում է բերքի բարձր բերքատվությամբ։
- Սուրության մակարդակ 8
- եփելու, թթու դնելու և չորացնելու համար
