«Բազիլիկոս» բառը ծագել է հունարենից և նշանակում է «արքայական»: Խոտաբույսն այս անունը կրում է հիմնականում իր ազնիվ բույրի պատճառով: Այնուամենայնիվ, թփուտ աճող բույսը ոչ միայն անփոխարինելի է միջերկրածովյան խոհանոցում, այն նաև Այուրվեդայի՝ հնդկական ավանդական բուժական արվեստի կարևորագույն բուժիչ բույսերից մեկն է: Այս պատճառներով ռեհանը ամենակարևոր դեղաբույսերից է և, հետևաբար, անփոխարինելի է դեղաբույսերի պարույրի մեջ։
Որտե՞ղ պետք է տեղադրել ռեհանը խոտաբույսի պարույրի մեջ
Խոտաբույսերի պարույրի մեջ ռեհանը պետք է տեղադրվի վերինից միջին հատվածում, արևոտ, տաք տեղում և լավ ցամաքեցված, սննդարար նյութերով հարուստ հողի վրա: Օպտիմալ աճի համար կարևոր է կանոնավոր ոռոգումը առանց ջրածածկման։
Ծագումը և նկարագրությունը
Ռեհանի շատ տեսակներ բնիկ են Աֆրիկայում և Հարավային Ամերիկայում: Արդեն 1000 թ. Խոտաբույսը մշակվել է Արևմտյան Հնդկաստանում մ.թ.ա. մոտ 400 թվականին: Այնուհետև այն հասել է Կենտրոնական Եվրոպա 12-րդ դարում։ Հնդկաստանում ռեհանը հիմնականում կրոնական նշանակություն ունի. Հնդկական ռեհանը (Ocinum sanctum), որը նաև կոչվում է «սուրբ ռեհան», նվիրված է Վիշնու աստծուն և համարվում է համադարման և երիտասարդացնող, բայց նաև աֆրոդիզիակ: Ռեհանը, որը սովորաբար տարեկան է, աճում է մինչև 20-70 սանտիմետր բարձրություն՝ կախված սորտից։ Խաչաձև հակառակ տերևները կարող են մեծապես տարբերվել՝ կախված տեսակից և բազմազանությունից:Սպիտակ ծաղիկները հայտնվում են հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Բնորոշ է ամբողջ բույսի անուշաբույր բույրը։
Պաշտպանեք ռեհանը սլաքներից
Ռեհանը, որպես կանոն, ցանում են փակ տարածքում և դրսում դրվում միայն մայիսի կեսերին։ Քանի որ դա սլագների հայտարարված «սիրած կերակուրն» է, այն անվտանգ է միայն խոտի պարույրի վերին հատվածում կամ կաթսաներում: Վերցանքը հնարավոր է մինչև սեպտեմբեր։ Ցանելու ժամանակ համոզվեք, որ սերմերը հողով չծածկեք. ռեհանը թեթև բողբոջող է։
Գտնվելու վայրը խոտի պարույրում
Ռեհանը շատ ջերմության կարիք ունի և զգայուն է ջրածածկման նկատմամբ, ուստի անհրաժեշտ է թափանցելի, բայց սննդարար նյութերով հարուստ հող: Հետևաբար այն պատկանում է խոտաբույսի պարույրի վերին և միջին հատվածին, շատ արևոտ տեղում: Երբ այն չոր է, դուք պետք է պարբերաբար ջրեք այն, քանի որ ռեհանը չի սիրում ջրածածկ հողը, բայց դեռ սիրում է այն խոնավ:
Բերքահավաք
Ծաղկելուց քիչ առաջ տերեւները պոկելու լավագույն ժամանակն է, որը պետք է օգտագործել հնարավորինս թարմ։ Ռեհանը չորացնելուց շատ արագ կորցնում է իր բույրը, սակայն կարելի է հեշտությամբ պահպանել ձեթի մեջ կամ սառեցնել։
Հարակից տեսակներ և հայտնի սորտեր
Ռեհանը մոտավորապես բաժանված է երկու ենթատեսակի, և կան նաև մի շարք շատ տարբեր սորտեր.
- «Մեծ կանաչ», «Genovese»
- ‘Կիտրոն՝ կիտրոնի ռեհան՝ ցիտրուսային բույրով, հիանալի համադրվում է ձկան ուտեստների հետ
- «Դարչին». ռեհան դարչինի բույրով
- Օպալ՝ կարմիր տերեւավոր տեսականի
- Բուշ կամ գաճաճ ռեհան՝ 15 սանտիմետր բարձրությամբ դեկորատիվ ձև
- Ծառի ռեհան (Ocinum gratissimum)՝ վայրի ռեհան Աֆրիկայի և Ասիայի արևադարձային շրջաններից՝ մեխակի բույրով և սուր համով
Խորհուրդ
Եթե ռեհանը, ուրցը, սուսամբարը և սուսամբարը միասին տնկեք խոտաբույսերի պարույրի մեջ, ապա դուք արդեն ունեք իտալական խոհանոցի ամենակարևոր դեղաբույսերը։
