Այն օգտագործվում է մարդկանց կողմից հազարամյակներ շարունակ որպես թարմացնող խոհարարական բույս և արդյունավետ բուժիչ դեղաբույս։ Անանուխի պրոֆիլը բացահայտում է պատմության մեջ թաթախված այս խոտաբույսի բազմազանությունը, որն այժմ ավելի հայտնի է, քան երբևէ։
Որո՞նք են անանուխի հատկությունները և բաղադրիչները
Անանուխը պատկանում է անանուխի ընտանիքին (Lamiaceae) և Mentha սեռին։ Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն կլիմայի բնիկ բազմամյա խոտաբույս է և հասնում է 20-100 սմ բարձրության։Բաղադրիչները, ինչպիսիք են եթերային յուղերը, մոնոտերպենները և ֆլավոնոիդները, ունեն կիրառման լայն շրջանակ:
Բնութագրական հատկանիշները մի հայացքով
Նախ անանուխը լրացնում է խոտաբույսերի այգու տնկման պլանը: Ամենից առաջ, անանուխը և Մարոկկոյի անանուխը ամենահայտնի տեսակներն են, և սեռն առաջարկում է տատանումների լայն տեսականի: Անկախ նրանից, բուսաբանական տեսանկյունից անանուխներն ունեն նմանատիպ հատկանիշներ, ինչպես ցույց է տալիս հետևյալ պրոֆիլը.
- Դաղձազգիների ընտանիքի բույսերի ընտանիք (Lamiaceae)
- Անանուխ սեռ (Mentha)
- Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն կլիմայի բնիկ
- Խոտածածկ բազմամյա բույս
- Աճի բարձրությունը 20-ից 100 սանտիմետր
- Գերակշռում ուղղաձիգ, հազվադեպ՝ ծռված աճ
- Ծաղկման շրջան՝ հունիսից սեպտեմբեր
- Ստորգետնյա վազորդներ և ինվազիվ բնավորությամբ կոճղարմատներ
- Շագանակագույն մորեխի պտուղները սերմերով աշնանը
- Հարդի մինչև -24 աստիճան Ցելսիուս
Բոլոր անանուխներին բնորոշ է աշնանը բույսի վերգետնյա հատվածները քաշելու ունակությունը։ Արմատները, որոնցից բողբոջում է խոտաբույսը, ձմեռում են հաջորդ տարի։ Բարենպաստ վայրում մինչև 25 տարի կյանքի տեւողություն կա։
Բաղադրությունը և օգտագործումը
Քանի որ անանուխը չափազանց զգայուն է խաչասերման նկատմամբ, տեսակների ճշգրիտ նույնականացումը և տարբերակումը դժվար է: Բուսաբանները ենթադրում են, որ կան մոտ 30 տեսակներ, ինչը հանգեցնում է սորտերի անկառավարելի բազմազանությանը: Այսօր ժամանակակից սորտերը, ինչպիսիք են ելակի անանուխը, արքայախնձորի անանուխը, շոկոլադե անանուխը և բանանի անանուխը, դեմ առ դեմ մրցում են դասական անանուխի և անանուխի հետ: Այս բաղադրիչները հիմք են դնում օգտագործման լայն շրջանակի համար.
- եթերային յուղեր, օրինակ՝ մենթոլ, 50-ից 80 տոկոս
- տրամադրությունը բարձրացնող մոնոտերպեններ 5 տոկոսով
- հակաբակտերիալ ֆլավոնոիդներ 10 տոկոսով
Այս և այլ բաղադրիչների շնորհիվ անանուխն օգտագործվում է որպես թեյ, որպես քաղցր ուտեստների բաղադրիչ և որպես համեմունք՝ նուրբ մսային և ձկան ուտեստների մեջ։ Եթերային յուղերը օգնում են ազատվել մրսածությունից և առողջական այլ խնդիրներից։ Բացի այդ, նրա բույրը վանում է նյարդայնացնող մոծակներին, ճանճերին և մրջյուններին։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հոբբի այգեպանները չպետք է թերագնահատեն անանուխի ինվազիվ բնույթը։ Ծառատունկի օրվանից արմատները ձեռնամուխ են լինում պարտեզի միջոցով նվաճողական արշավի։ Հետևաբար, երիտասարդ բույսերը պետք է օգտագործվեն կոճղարմատային արգելքով (78,00 եվրո Amazon-ում): Օրինակ՝ առանց հատակի կամ ամուր գեոտեքստիլի մեծ կաթսան հարմար է։
