Սամիթը (Anethum graveolens) այն խոտաբույսերի տեսակներից է, որի բույրը լավագույնս օգտագործվում է թարմ մշակման ժամանակ՝ տարբեր խոհարարական բաղադրատոմսեր մշակելու համար: Ուստի լավ գաղափար է այն աճեցնել ձեր սեփական այգում կամ արևոտ պատշգամբում գտնվող զամբյուղում:
Ինչ հատկություններ ունի սամիթը
Պրոֆիլ Սամիթ (Anethum graveolens). Սամիթը տարեկան խոտաբույս է, որը լավագույնս աճում է արևի, տաք վայրերում: Ցանքը տեղի է ունենում անմիջապես տեղում՝ ապրիլի վերջից հունիս։ Բույսը շատ զգայուն չէ հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ և հաճախ օգտագործվում է ձկան ուտեստների, կարտոֆիլի, աղցանների և սոուսների մաքրման համար:
Ի՞նչ տեղակայման պահանջներ ունի սամիթը։
Չնայած սամիթը շատ հարմարավետ է զգում արևի և տաք վայրերում, նրա արմատները երբեք չպետք է ամբողջությամբ չորանան: Հետևաբար, ցանելը ձեռնտու է բարձր մահճակալի կամ բարձր կաթսայի մեջ: Եթե պլանավորված վայրում հողը հարստացնեք լավ համեմված պարարտանյութով մինչև ցանելը, ապա աճող սեզոնի ընթացքում բույսերը պարարտացնելու կարիք չկա:
Ե՞րբ է ավելի լավ աճեցնել սամիթը
Քանի որ սամիթը սովորաբար այնքան էլ լավ չի դիմանում փոխպատվաստման փորձերին, սամիթի սերմերը պետք է ցանվեն անմիջապես տեղում ապրիլի վերջից, երբ սառնամանիք չկա: Եթե ցանկանում եք ծաղկի հովանոցներից ինքներդ հավաքել սամիթի հասած սերմերը, ապա սամիթը պետք է ցանեիք ամենաուշը մինչև հունիս։ Դուք կարող եք հավաքել սամիթի ամբողջ բույսերը և մշակել դրանք պահեստավորման համար մինչև աշուն, քանի որ սամիթը տարեկան բույս է:
Սամիթը զգայուն է հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ
Հիմնականում, սամիթը շատ զգայուն չէ հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ, բացի աֆիդների ժամանակ առ ժամանակ ախտահարումից: Դրանք կարելի է լվանալ այգու գուլպաներից ջրի սուր շիթով: Այնուամենայնիվ, հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել վերևից ջրելուց, որպեսզի չմեծացնեն այնպիսի հիվանդությունների հավանականությունը, ինչպիսին է կոնի բծը, որն արտահայտվում է շագանակագույն գունաթափման միջոցով: Կաղամբի և այլ բանջարեղենի միջև տնկված սամիթն ունի պաշտպանիչ ազդեցություն կաղամբի սպիտակ թիթեռների և բանջարեղենի այլ վնասատուների դեմ։
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել սամիթը
Սամիթի նուրբ կծու համը կարելի է օգտագործել շատ խոհանոցային բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են՝
- Սամիթի յուղ՝ ձկան ուտեստների և վարունգով աղցանի համար
- Դիլ քացախ աղցանների համար
- Սամիթ կարտոֆիլ
- Սոուսներ և մարինադներ մսային ուտեստների համար
- թթու սաղմոն սամիթի ամբողջական ճյուղերով
Խորհուրդներ և հնարքներ
Այս պահին հավաքեք միայն ձեր աճեցրած սամիթի քանակությունը, քանի որ թարմ կտրատած սամիթն ունի շատ կարճ պահպանման ժամկետ, եթե չմշակված լինի։
