Միշտ կարող եք վատ պատմություններ կարդալ սննդարար նուշի մասին։ Բայց կոնկրետ ի՞նչ է դրա հետևում: Մի քանի փաստի օգնությամբ կբացահայտենք մեծ գաղտնիքը։
Որքանո՞վ է վտանգավոր ջրածնի ցիանիդը նուշում
Քաղցր նուշը պարունակում է միայն շատ փոքր քանակությամբ ամիգդալին, իսկ դառը նուշը պարունակում է 3-5% ամիգդալին, որն օրգանիզմում վերածվում է թունավոր ջրածնի ցիանիդ: 50-60 դառը նուշ ուտելը կարող է մահացու լինել մեծերի համար, իսկ 5-10-ը՝ երեխաների համար։
Նուշի կարևոր բաղադրիչները
Նուշը էներգիայի եզակի աղբյուր է։ Դրանք դարձել են մեր ճաշացանկի անբաժանելի մասը։ Առանձնապես բարձր, առողջության համար օգտակար կոնցենտրացիաներում դրանք պարունակում են՝
- կալցիում
- Վիտամիններ, հատկապես վիտամին E
- չհագեցած ճարպաթթուներ
Հիմնավորված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ նուշի ամենօրյա օգտագործումը կարող է կանխել սիրտ-անոթային հիվանդությունները։
Բոլոր նուշը նույնը չէ
Կարևոր է հստակ տարբերել քաղցր նուշը դառը նուշից։ Հաջող բուծման երկար պատմության շնորհիվ քաղցր նուշը չի պարունակում ամիգդալինի հետքեր:
Քաղցր նուշը միայն առանձին դեպքերում պարունակում է ամիգդալինի նվազող փոքր քանակություն: Սակայն դա չի կարող բացասաբար ազդել մարդու օրգանիզմի վրա։ Այդ իսկ պատճառով դրանք շատ տարածված են խոհարարական դելիկատեսներ պատրաստելիս։
Ի հակադրություն, դառը նուշը պարունակում է երեքից հինգ տոկոս ամիգդալին։ Մարսողության գործընթացում այն փոխակերպվում է, ի թիվս այլ բաների, բարձր թունավոր ջրածնի ցիանիդ:
Ուշադրություն՝ դառը նուշ
Որպես կանոն՝
- Մեկ դառը նուշ հում մեկ կիլոգրամ քաշի համար շատ վնասակար է.
- 50-ից 60 դառը նուշ ուտելը մեծահասակների մոտ կարող է մահվան պատճառ դառնալ.
- Ընդամենը 5-ից 10 դառը նուշը վտանգավոր է երեխաների կյանքի համար.
Բնական պաշտպանիչ ֆունկցիա
Այս փաստերը կարող են վախեցնել. Այնուամենայնիվ, բնությունն այստեղ նաև նախազգուշական միջոցներ է ձեռնարկել՝ պաշտպանական քվազիինտեգրված համակարգով: Սովորաբար մենք՝ մարդիկ, մեծ, թե փոքր, առանձնապես շատ դառը ուտելիքների սիրահար չենք։ Մեր մարմինը գիտակցաբար ինտեգրել է այս պաշտպանական մեխանիզմները։
Հիմա հիմնականում մեզ մնում է լսել այս նշանները։ Մենք պետք է մեր երեխաներին տանք այս արժեքավոր, բնական հմտությունները։
Դառը քաղցր նուշը վտանգավոր է?
Եթե ուշադիր նայենք, միշտ հանդիպում ենք քաղցր նուշի, որը շատ դառը համ ունի։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ, չնայած հաջող բուծմանը, յուրաքանչյուր նուշ ունի իր պտուղը: Սա պարունակում է փոքր քանակությամբ ամիգդալին։
Համով պայմանավորված՝ սովորաբար բնազդաբար խուսափում ենք այս փոքր-ինչ դառը նուշն ուտելուց։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Ապահով լինելու համար տեղաբաշխման այգիները պետք է ամբողջությամբ խուսափեն դառը նուշ աճեցնելուց: Բացի այդ, բնությունը կարելի է երեխաների հետ միասին ուսումնասիրել «բարու և չարի» համար: Կրթությունն օգնում է պաշտպանել ինքներդ ձեզ և ուրիշներին։
