Անկախ նրանից, թե որպես սերուցքային ապուր, աղցան, թե որպես բանջարեղեն մակարոնեղենով, ձկով և մսով, ձեր սեփական այգուց կամ պատշգամբից բրոկկոլին համեղ է և կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով: Այսպիսով, առաջ գնացեք և ճիշտ կտրեք և հավաքեք թարմ կանաչ բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը։
Ինչպե՞ս եք հավաքում բրոկկոլին ճիշտ
Բրոկկոլին պատշաճ կերպով հավաքելու համար փակ ծաղկի բողբոջներով և մոտ 10 սմ ցողունով կտրեք հիմնական բողբոջը, հենց որ ամուր գլուխ ձևավորվի: Կտրվածքը կատարեք անմիջապես թեւատակին, որպեսզի խրախուսեք կողային բողբոջների աճը և մի քանի անգամ բերք հավաքելու հնարավորություն:
Սկսեք ավելի շուտ և հավաքեք թարմ բրոկկոլի ավելի երկար
Եթե մարտին նախընտրում եք բրոկկոլի, ապա հունիսից կարող եք վայելել առաջին համեղ ծաղկաբույլերը։ Կանաչ կաղամբը ցանեք անմիջապես դրսում՝ մայիսի կեսերից մինչև հունիսի առաջին բերքահավաքը: Սա երաշխավորում է բրոկկոլիի միշտ թարմ բերք ամառվա վերջից մինչև հոկտեմբերի վերջ։
Բրոկկոլին հատկապես լավ է զարգանում արևոտ, քամուց պաշտպանված վայրում՝ սննդանյութերով հարուստ, կրային հողով: Բայց համոզվեք, որ վերջին երեք տարիների ընթացքում մահճակալի վրա ոչ մի կաղամբի բույս չի աճեցվել: Պինդ, կանաչ բրոկկոլի հավաքելու համար հողը խորը փորեք և հողը շտկեք բավականաչափ կրաքարով, պարարտանյութով կամ գոմաղբով։
Պատշաճ խնամքն ապահովում է բրոկկոլիի առողջ բերք
Հենց բրոկկոլիի սածիլները 4 զույգ տերեւ են առաջանում, տնկեք դրանք անկողնում իրարից 50 սանտիմետր հեռավորության վրա։ Բրոկկոլին շատ ծարավ է և բավականաչափ ջրի կարիք ունի։ Երբ մեջտեղում ձևավորվի առաջին ամուր գլուխը, ժամանակին հավաքեք առաջին բրոկկոլին:Քանի որ ամռանը այն արագ դեղնում է կամ դարչնագույն և կորցնում է իր բույրը։
Բրոկկոլին ճիշտ կտրատել և մի քանի անգամ քաղել
Կարևոր. Նախ կտրեք միայն հիմնական բողբոջը ծաղկի բողբոջներով, ներառյալ 10 սմ ցողուն: Եթե կտրվածքն արվի անմիջապես թեւատակին, փոքր ծաղկաբույլերը նորից կբողբոջեն կողքից և կարող են հավաքվել մի քանի անգամ։ Հետագայում հավաքեք տակից նորից աճող կողային ընձյուղները, որոնցից կզարգանան ծաղկի հետագա գլուխները: Սա երկարացնում է բերքահավաքը մոտ 3-ից 4 շաբաթով։
Բրոկկոլի բերքահավաքը առատությամբ
Անհավանական, բայց իրական! Հանգստի այգեպանները յուրաքանչյուր բույսից հավաքում են մոտ մեկ կիլոգրամ բրոկկոլի: Շատ սննդարար բանջարեղենն առողջարար է և հիանալի փորձ: Կախված բազմազանությունից և մշակության սկզբից՝ բերքահավաքի ժամանակը հունիսից մինչև հոկտեմբերի վերջն է։ Purple Sprouting բրոկկոլիի սորտը կարելի է հավաքել մարտին կամ ապրիլին:Անկախ նրանից, թե որ տեսակի բրոկկոլի է, սովորաբար ցանքի և բերքահավաքի միջև կա մոտ 90 օր:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Մի մոռացեք բանջարեղենի ցանցը. Սա արդյունավետ կերպով պաշտպանում է բրոկկոլին կաղամբի ճանճերի ներխուժումից և պահպանում բանջարեղենն առողջ։
