Սպառման համար օգտագործել միայն բրոկկոլիի ծաղկի գլուխը գրեթե անիմաստ է։ Նրա տերևները, որոնք սովորաբար անտեսվում են, նույնպես ուտելի են և նույնիսկ չափազանց համեղ։ Ժամանակն է ավելի մոտիկից նայել դրանց
Ինչպե՞ս կարելի է օգտագործել բրոկկոլիի տերեւները
Բրոկկոլիի տերեւները կարելի է օգտագործելհումևեփածխոհանոցում: Դրանք, ի թիվս այլ բաների, հարմար են սմուզիների, ապուրների, աղցանների, կողմնակի ուտեստների և ռիզոտոյի համար:Նրա համը հիշեցնում է մեղմ կաղամբ և կարող եք մի փոքր համեմել պղպեղով, աղով և սխտորով։
Ի՞նչ արտաքին հատկանիշներ ունեն բրոկկոլիի տերեւները
Բրոկկոլիի տերևներըմուգ կանաչից կապույտ-կանաչգունավոր,ցողունովևբլթակավոր դրանցից և՛ փոքր, և՛ ավելի մեծ նմուշներ են, որոնցից ավելի մեծ տերևները գտնվում են բրոկկոլի բույսի ներքևի մասում, իսկ փոքրիկ թերթիկները՝ ծաղկի գլխի մոտ: Երբ դիպչում եք տերևներին, կարող եք զգալ դրանց կաշվե հյուսվածքը: Սկզբունքորեն դրանք շատ նման են կաղամբի այլ բույսերի տերևներին, ինչպիսիք են կոլրաբիի, ծաղկակաղամբի և կաղամբի տերևները:
Բրոկկոլիի տերևները ուտելի՞ են
Բրոկկոլիի տերևներըուտելի են, ինչպես ծաղկաբույլերն ու ցողունը: Սա վերաբերում է և՛ հում վիճակին, և՛ եփած ձևին։ Դրանք լի են սննդարար նյութերով (այդ թվում՝…ա. Ֆոլաթթու, երկաթ, B վիտամիններ, վիտամին A, կալիում և կալցիում) և նույնիսկ ավելի առողջարար են, քան ծաղկաբույլերը։
Ինչ համ ունեն բրոկկոլիի տերեւները
Բրոկկոլիի տերեւների համըկծուևտարտ. Նրանքհիշեցնում են կաղամբ, բայց ունեն մի փոքր ավելի մեղմ համ։ Ուտել հում վիճակում, տերևները բերանում թողնում են կծու և խոտային բուրմունք։
Ինչպե՞ս պատրաստել բրոկկոլիի տերևներ
Հաջորդ կանաչ սմուզիին կարող եք ավելացնելհումբրոկկոլիի տերեւները, բայց կարող եք նաևշոգեխաշել,տապակել դրանք,blanchingկամխոհարարություն Դրանք կարող են օգտագործվել աղցանների և ապուրների, մսային ուտեստներն ու ռիզոտոն լավացնելու համար: այս տերևավոր բանջարեղենով: Այնուամենայնիվ, նախքան տերեւները պատրաստելը, պետք է լվանալ դրանք, մանր կտրատել և հեռացնել հաստ ցողունները։
Ի՞նչ վնասատուներ են հարձակվում բրոկկոլիի տերևների վրա
Եվկաղամբի ճանճերըև տարբերթրթուրներ-ը չեն կարող դիմակայել բրոկկոլիին և հետևաբար սիրում են տերևներ ուտել: Եթե բրոկկոլիի տերևների վրա հայտնաբերում եք սնվելու հստակ և ավելի մեծ հետքեր, ապա թրթուրները սովորաբար դրանց հետևում գտնվող վնասատուներն են:
Ինչու՞ բրոկոլին երբեմն միայն տերեւներ է տալիս
Որոշ դեպքերում բրոկկոլի բույսը ծաղկագլուխ չի տալիս, այլ միայն թողնում է, ինչը սովորաբար պայմանավորված էկրաքարի պակասով: Բրոկոլին չի սիրում թթվային սուբստրատ։ Եթե բույսը կրաքարի քսելուց հետո էլ ծաղկագլուխ չի ունենում, կարող եք պարզապես քաղել նրա տերևները։
Խորհուրդ
Հմտորեն համեմեք բրոկկոլիի տերևները
Պղպեղը, աղը, մշկընկույզը, սուսամբարն ու ռեհանը հարմար են տերեւները համեմելու համար։ Համի փորձը կլորացնելու համար կարող եք նաև ավելացնել մի քանի մանր կտրատած սխտոր։
