Անմիջապես սամիթը փոքրիկ սերմից վերածվեց փարթամ կանաչ բույսի: Իդեալական բերքահավաքի ժամանակը կարծես եկել է: Բայց ինչպե՞ս եք կտրում սամիթը և արդյո՞ք այն նորից աճում է
Ի՞նչն է կարևոր սամիթ կտրելիս
Սամիթը կարող է լինելըստ անհրաժեշտությանսեզոնը մի քանի անգամ՝ օգտագործելովսուր անջատիչկամդանակ կտրվել. Ե՛վ ընձյուղների ծայրերը, և՛ ծաղկի և սերմերի գլուխները հարմար են բերքահավաքի համար։Եթե լավ խնամես, սամիթը նորից կաճի։
Ե՞րբ կարելի է առաջին անգամ սամիթը կտրել բերքի համար
Այս խոտը հաճախ կարելի է կտրել բերքահավաքի համարցանքից վեց շաբաթ անց: Նախապես աճեցված սամիթի բույսերը սովորաբար պատրաստ են բերքահավաքի դրսում տնկելուց երկու շաբաթ անց: Համապատասխան բույսի բարձրությունը պետք է լինի առնվազն 15 սմ։
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել սամիթը բերքի համար
Սամիթը հավաքելու համար օգտագործեքդանակկամայգեգործական մկրատմինչևցանկալի բարձրությունըկտրել. Կարող եք նաև պարզապես կտրել սամիթի ծայրերը։ Սրանք հատկապես նուրբ և անուշաբույր են և, հետևաբար, շատ տարածված են խոհանոցում:
Ե՞րբ է պետք սամիթն ամբողջությամբ կտրել
Երբ սամիթը հասնիբարձրության 30սմ, այն պետք է ամբողջությամբ կտրել։ Այդպես կարող է լինել ամռանը, բայց նաև աշնանը։Ամռանը արմատական էտումից հետո սամիթը կարող է նորից բողբոջել։ Աշնանը սատկում է, քանի որ միամյա է և չի դիմանում ցրտահարությանը։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս կարելի է կտրել սամիթի ծաղիկները
Սամիթի ուտելի ծաղիկները կարելի է կտրել մինչև նրանքծաղկեն հունիսին, ընթացքում կամ հետո: Նրանք հայտնվում են հունիսից օգոստոս ամիսներին: Եթե ցանկանում եք դրանք օգտագործել, ապա պետք է կտրեքամբողջ հովանոցը: Ծաղիկները հարմար են, օրինակ, վարունգ թթու դնելու, յուղի կամ քացախի մեջ թթու դնելու համար։ Ծաղիկները կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։
Ինչպես կտրատել սամիթը խոհանոցում բերքահավաքից հետո
Խոհանոցում օգտագործելու համար խոտը պետք է մանր կտրատելսուր դանակով։ Ցանկալի չէ այն կտրատել։ Ավելի լավ է օգտագործել խոտը թարմ վիճակում կամ կտրել այն փոքր կտորներով, որպեսզի անմիջապես սառչի:Սամիթը կարելի է նաև չորացնել, բայց հետո այն կորցնում է իր բույրը։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս եք կտրատում սամիթը սերմարտադրության համար
Եթե հովանոցներիսերմերը-ը դարչնագույն են դարձել, հովանոցները կարելի է կտրել ցողունով: Թողեք, որ դրանք շրջված չորանան օդափոխվող տեղում։ Որոշ ժամանակ անց սերմերը թափվում են և կարող են պահվել մինչև հաջորդ ցանքը կամ խոհանոցում օգտագործելու համար։
Սամիթը շարունակու՞մ է աճել կտրելուց հետո
Որպես կանոնհովանոցային բույսն աճում է առաջին կտրվածքից հետո՝ գարնանը կամ ամռան սկզբինշարունակել։ Ամռանը երկրորդ կրճատումը նույնպես կարող է հանգեցնել նոր աճի: Սակայն եթե սամիթն աշնանը կտրվի, այն շուտով կսատկի։
Խորհուրդ
Արագ կտրեք հիվանդ սամիթը
Երբ սամիթը հիվանդանում է, նրա ընձյուղներն ու տերևները հաճախ դառնում են դեղնավուն և դարչնագույն։ Այնուհետեւ դուք պետք է արագ կտրեք բույսը: Մի փոքր բախտի դեպքում այն նորից առողջ կծլի։
