Գոյատևման սիրահարների և ինքնաբավ մարդկանց համար այլևս գաղտնիք չէ. կատվի պոչերը ուտելի են և նաև բավականին սննդարար: Ինչպես կարելի է հավաքել և պատրաստել խոնավ տարածքների բույսերը, կարող եք պարզել այս հոդվածում։
Կարո՞ղ ես կատվիլ ուտել։
Բարշը ուտելի է և սննդարար. և՛ կոճղարմատները, և՛ երիտասարդ ընձյուղները, ծաղկաբույլերը և ծաղկափոշին կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում: Բերքահավաքի ժամանակ ուշադրություն դարձրեք պահպանման տեղական օրենքներին և ջրի որակին։
Կատվի բույսի ո՞ր մասերն են ուտելի։
Կատվի բույսի բոլոր մասերը կարելի է ուտել և՛ հում, և՛ եփած։ Հատկապես մեծ քանակությամբ էներգիա է տալիս կոճղարմատը՝ ստորգետնյա ընձյուղները, որոնց վրա աճում են արմատները։ Այն պարունակում է հատկապես մեծ քանակությամբ օսլա և սպիտակուց: Ուտելի են նաև երիտասարդ ընձյուղները, ծաղկաբույլերը և ծաղկափոշին։
Ինչպե՞ս պատրաստել կատվիլներ
Թուլամը կարելի է պատրաստել և՛հում, և՛ եփած։ Կարտոֆիլի նման, կոճղարմատները փափկվում են, երբ եփում են ջրի մեջ, և համը համեմատելի է բամբուկի կադրերի հետ: Օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է մաքրել կեղևից։ Դրանք կարող են օգտագործվել նաև ապուրների և սոուսների թանձրացման համար։ Եթե կոճղարմատները չորացվեն և ալյուրի վերածվեն, դրանք կարող են օգտագործվել նաև հաց թխելու համար։ Թարմ, դեռ կանաչ կադրերը կարելի է տապակել թավայի մեջ, ինչպես ծնեբեկը: Բայց դրանք լավ են աշխատում նաև ապուրների մեջ:Ծաղկաբույլերը հարմար են նաև որպես տապակած բանջարեղեն։ Դրանցից կարելի է նաեւ քաղցր օշարակ պատրաստել։ Սերմերից ստացվում է նաև ձեթ, որը հայտնի է իր հեմոստատիկ և ախտահանիչ ազդեցությամբ։
Ե՞րբ կարելի է հավաքել կատվի ձագերը։
Կատվի կոճղարմատները կարելի է հավաքել ամբողջ տարին։ Կոճղարմատները պարունակում են հատկապես մեծ քանակությամբ սննդանյութեր ավելի ցուրտ ձմռան ամիսներին, ամռանը սննդանյութերը հոսում են բույսի աճի մեջ: Գարունը լավագույնն է երիտասարդ կադրերը հավաքելու համար: Արու ծաղկաբույլերը կարելի է հավաքել նաև գարնանը։ Ամռանը հիմնականում հավաքում եք ծաղկափոշին, որը մի քիչ աշխատատար է և ժամանակատար։
Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել բերքահավաքի ժամանակ
Կատուների բերքահավաքից առաջ դուք պետք է ստուգեք տեղականբնության պահպանության օրենքները: Քանի որ կատվի որոշ տեսակներ պաշտպանված են և չեն կարող հավաքվել: Նույնիսկ եթե դա թույլատրված է, պետք է միայն այնքան բերք հավաքեք, որքան ցանկանում եք ուտել և այնքան բույս թողնել, որ այն նորից աճի:Նշեք նաև, որ կեղտաջրերը հաճախ օգտագործվում են կեղտաջրերի մաքրման համար: Նրանք հատկապես լավ են ջրից աղտոտող նյութերը զտելու և արմատներում պահելու համար: Հետևաբար, դուք պետք է ստուգեք ջրի որակը մինչև բերքահավաքը և մի՛ հավաքեք կատվի ձագեր քաղաքներից կամ արդյունաբերական տարածքներից ներքև:
Խորհուրդ
Կատուները որպես կեր կրծողների համար
Bulrush-ը ոչ միայն ուտելի է մարդկանց համար, այն նաև սննդի հետաքրքիր աղբյուր է nutria-ի, փոքր կրծողների համար, որոնք հայտնի են նաև որպես կեղևի առնետներ: Nutria-ն մեղադրվում է Գերմանիայի որոշ շրջաններում կատվաձավարների անկման մեջ։
