Մաքրված պնդուկը հատկապես հագեցած համ ունի և հաճախ օգտագործվում է աղացած տեսքով նուրբ թխվածքների կամ թխվածքաբլիթների համար: Նույնիսկ առողջ սերմերը խորտիկի ժամանակ մաշկի հետ կապված խնդիր չկա, որը հաճախ մի փոքր դառը համ է ունենում։
Ո՞րն է պնդուկը մաքրելու լավագույն միջոցը
Պնդուկը կեղևավորելն ավելի լավ է անել տապակի մեջ կամ ջեռոցում: Այնուհետև տաքացած և ճաքճքած մաշկը հեշտությամբ կարելի է քսել թեյի սրբիչի մեջ:Որպես այլընտրանք, կարող եք ընկույզը եռացնել եռացող ջրով, սակայն այս մեթոդն ավելի աշխատատար է և ավելի քիչ տապակած համ է առաջարկում:
Պնդուկ՝ բովելու միջոցով
Պնդուկը կեղևազերծելու համար այն նախ պետք է հանել կոշտ կեղևից, ապա բովել։
- Վերցրե՛ք ընկույզահատիկ և օգտագործե՛ք ընկույզները կեղևից հանելու համար։
- Վերցնում ենք մեծ, նախընտրելի պատված թավան և տաքացնում ենք վառարանի վրա։
- Լցրեք ճաքած ընկույզները և տապակեք առանց ճարպ ավելացնելու։
- Միշտ պտտեք թավան ետ ու առաջ, որպեսզի ընկույզը չայրվի և չփչացնի համը։
- Եթե թավան ջեռոցային է, կարող եք մոտ տասը րոպե դնել ընկույզով ջեռոցը 180 աստիճանով։
Շոգից ընկույզի բարակ կեղևը չորանում և ճաքվում է։
- Բովելը ստուգեք, որպեսզի ընկույզը չվառվի ջեռոցում։
- Եթե կեղևները պայթել են, ապա կաթսան հանեք վառարանից կամ ջեռոցից և ընկույզները լցրեք մաքուր թեյի սրբիչի վրա։
- Կտորի անկյունները դեպի ներս ծալեք ընկույզների վրա։
- Ձեռքերիդ հարթակով քսիր, որ կեղևը ընկույզից հեռանա։
- Շարունակեք տեսակավորել կեղևավորված ընկույզները։
Կրկնեք գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր ընկույզները կեղև չմնան։
- Կարող եք նաև պնդուկը նորից դնել թավայի կամ ջեռոցի մեջ, եթե կեղևը դեռ բավականաչափ բոված չէ։
- Հնարավոր է նաև ընկույզը կարճ ժամանակով դնել գրիլի տակ, մինչև մաշկը պայթի։
- Միկրոալիքային վառարանում մոտ մեկուկես րոպե տաքացնելը նույնպես լավ արդյունք է տալիս։ Այնուամենայնիվ, այս կերպ մաքրված ընկույզները չունեն համեղ բոված բույրեր։
Պնդուկ՝ այրվելով
Նուշի նման, ճաքճքած պնդուկը եռման ջրով եռացնում են։ Ջերմությունն ու ջուրը թուլացնում են շագանակագույն մաշկը, և այն կարելի է մաքրել: Այնուամենայնիվ, այս աշխատանքը բավականին աշխատատար է, քանի որ մաշկը միայն փոքր կտորներով է դուրս գալիս: Բացի այդ, այստեղ էլ բացակայում են համեղ տապակած բույրերը։
