Երբևէ փորձե՞լ եք կորեկ։ Հացահատիկը ոչ միայն հրաշալի համ ունի, այլեւ շատ այլ հետաքրքիր հատկություններ։ Քանի որ հացահատիկի տեսակը գրեթե այնքան հայտնի չէ, որքան, օրինակ, եգիպտացորենը, շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչպես և որտեղ է աճեցնում կորեկը կամ որտեղից է այն գալիս: Էլ չեմ խոսում անթիվ սորտերի մասին։ Հետևյալ պրոֆիլը պարունակում է մեծ գիտելիքներ մանր հատիկների մասին: Իմացեք ավելին!
Ի՞նչ է կորեկը և որտեղի՞ց է այն գալիս
Կորեկը լատիներեն Panicum miliaceum անվամբ ընկույզային հացահատիկ է՝ ծագումով Աֆրիկայից և բաղկացած է բազմաթիվ տեսակներից, ինչպիսիք են ոսկե կորեկը, մատային կորեկը և մարգարիտ կորեկը: Այն հարուստ է սնուցիչներով, ինչպիսիք են երկաթը, սիլիցիումը, մագնեզիումը և վիտամինները և հարմար է առանց սնձան դիետայի:
Անվան ծագումը և պատմությունը
- Լատինական անուն՝ Panicum miliaceum
- առաջացել է հին գերմանական «hirsa» (=հագեցվածություն, սնունդ) տերմինից
- Հավաքական տերմին մի քանի մանրահատիկ հացահատիկային սորտերի համար
- ը ներկայացնում է կարևոր հիմնական սննդամթերք, հատկապես Աֆրիկյան մայրցամաքի զարգացող երկրներում
- արդեն հայտնի էր քարի դարում
- -ն ավելի ու ավելի էր տեղահանվում Նոր աշխարհից սննդամթերքի ներմուծմամբ (օրինակ՝ կարտոֆիլ)
- -ը դարձյալ ավելի ու ավելի կարևոր է դարձել 20-րդ դարից սկսած՝ կապված սննդային անհանդուրժողականության աճի հետ, ինչպիսին է ցելյակի հիվանդությունը
Երևույթներ
Տարածում
- Սորգոն մշակվում է ամբողջ աշխարհում
- Աճող հիմնական տարածքներն են ԱՄՆ-ը, ինչպես նաև Հնդկաստանը և աֆրիկյան բազմաթիվ երկրներ
- սկզբնապես Աֆրիկայից
Տեղակայության պահանջներ
- նախընտրում է մեղմ կլիմա
- իդեալական դիրքը կախված է բազմազանությունից
- սառը հողի վրա չի ծաղկում
- չի հանդուրժում ջրալցումը
- նախընտրում է ավազոտ հողեր
- բազմաթիվ տեսակներ գոյատևում են շոգի և երաշտի երկար ժամանակաշրջաններում
- զգայուն ցրտահարության նկատմամբ
Հաբիթուս
- Բույսերի ընտանիք՝ քաղցր խոտեր
- աճում է մի քանի մետր բարձրություն
- Տերեւները թեթևակի թեքված են դեպի ներքև և նեղ
- խուճապի ծաղիկներով
- Ծաղկի գույնը՝ սպիտակ, դեղին կամ մուգ կարմիր
- խոշոր և մանրահատիկ սորտեր
- Հացահատիկները մռայլ դեղին են, կլոր և ապակյա (գույնը տատանվում է՝ կախված կարոտինի կամ սպիտակուցի պարունակությունից)
Կորեկի տեսակ
- բաժանվում է երկու հիմնական խմբի՝ սորգո կորեկ (խոշոր հատիկներ) և կորեկ կորեկ (փոքր հատիկներ)
- այլ հայտնի սորտեր՝ շագանակագույն կորեկ, սև կորեկ, ոսկե կորեկ, արնաձուկ, աղվեսի կորեկ, խուճապի կորեկ, մարգարիտ կորեկ, մատային կորեկ, գաճաճ կորեկ
Օգտագործել խոհանոցում
- որպես շիլա
- մյուսլիում
- աղցանի մեջ
- որպես տափակ-
- գեներալ հրուշակեղենի մեջ
- որպես բողբոջած հատիկ
- եփած գարեջուր
- որպես կաթսա
- որպես կողմնակի ճաշատեսակ
- բուսական ուտեստներով
- Կորեկը ծառայում է որպես սնձան անհանդուրժողականության փոխարինող միջոց
Բաղադրիչներ և առողջական ազդեցություն
- Երկաթ
- Սիլիցիում (սիլիկաթթու)
- Մագնեզիում
- Կալիում
- առողջ ճարպեր
- Վիտամին A, E և B
- բազմաթիվ ամինաթթուներ
- Ֆտոր
- Ազդեցություն՝ արյունաստեղծ, միզող և քրտնարտադրող
Շարունակել օգտագործել
- որպես անասունների և թռչունների կեր
- Բնական մանրաթել
- Մելասի արտադրություն
