Հազարների մեծ մասը գալիս է երիցուկների ընտանիքից, բայց դեռ կարելի է միասին տնկել բարձրացած մահճակալում: Բույսերի օձիքներ կամ բողկ տնկեք հազարի, հազարի և հազարի շարքերի միջև: Ամռան վերջին կարող եք ցանել վալերիաների ընտանիքի գառան գազար։
Ի՞նչ աղցաններ կարելի է աճեցնել բարձր մահճակալներում
Բարձրացած անկողնում կարելի է աճեցնել տարբեր գազարներ, այդ թվում՝ գլխուղեղի գազար, հռոմեական գազար, կտրատած գազար, գազար քաղել և եղերդիկ գազար, ինչպիսիք են էնդիվը և ռադիկիոն: Վալերիայի ընտանիքի գառան գազար կարելի է ցանել ամռան վերջին։
Գլուխ և հռոմեական գազար
Հազարն իր փափուկ, անուշաբույր տերևներով և չամրացված գլխիկներով հասանելի է կանաչ և կարմիր տերևներով: Ավելի նորերը նույնիսկ հանդուրժում են բորբոսը և դեռևս ունեն նուրբ, ընկույզի բույր: Մյուս կողմից, Romaine հազարը տիպիկ ամառային գազարներից է, քանի որ այն չի ծաղկում և գեղեցիկ գլուխներ է ունենում, երբ օրերը երկար են: Բատավիա և պաղպաղակ գազարները նույնպես ունեն փխրուն տերևներ և ամուր գլուխներ և աճեցվում են ամռանը՝ աշնանը բերքահավաքի համար: Գլխահազարը, հռոմեական գազարը և Բատավիան ավելի լավ է վաղ աճեցնել և տնկել անմիջապես անկողնում որպես երիտասարդ բույսեր:
Հազար կտրատել
Կտրատած գազարն առաջին թարմ բանջարեղեններից է, որը կարող եք հավաքել այգու տարում: Կան բազմաթիվ ցրտադիմացկուն սորտեր, որոնք հեշտությամբ կարելի է աճեցնել բարձր մահճակալներում մինչև առաջին ցրտահարությունը: Ինչ վերաբերում է գազարին, ապա կտրատված գազարն ու գազարն են, կան սորտեր՝ գարնանը վաղ մշակման համար, սորտեր՝ ամառային մշակման և սորտեր, որոնք լավագույնս համապատասխանում են աշնանը տարվա երկրորդ կեսին:Սրա վրա պետք է ուշադրություն դարձնել սորտի ընտրության ժամանակ, քանի որ եթե դրանք ցանվեն կամ տնկվեն տարվա «սխալ» եղանակին, կարող է վաղաժամ ծաղկում առաջանալ՝ հազարը «կրակում է»։ Կտրված հազարն արագ է աճում և կարելի է հավաքել ցանքից ընդամենը մի քանի շաբաթ անց։
Հազար պոկելը
Տերևային գազարները ներառում են կարմիր կամ կանաչ կաղնու տերևները, լոլո և կտուց գազարները (սրանք սրածայր տերևներով հատուկ սորտեր են): Նրանք կարող են կամ աստիճանաբար հավաքվել դրսից կամ ամբողջությամբ, չամրացված գլխով: Դրանք սովորաբար մի քիչ ավելի խրթխրթան են, քան հազարը։
Կիկորիով աղցաններ
Endive-ը և radicchio-ն աշնանը աճեցնելու համար եղերդակով աղցաններ են։ Դրանք ավելի շատ դառը նյութեր են պարունակում և հետևաբար ունեն իրենց բնորոշ համը։ Այս խմբին են պատկանում նաև ֆրիզե աղցանները և շաքարավազը։
Գառան գազար
Դաշտային գազարը հայտնի է նաև որպես դաշտային գազար, ռեփասեր կամ թռչնի գազար։Անմիջապես անկողնում ցանելը հնարավոր է սեպտեմբեր/հոկտեմբեր ամսից, եթե եղանակը շատ տաք է, սերմերը չեն բողբոջի։ Եթե ցանկանում եք բերքահավաք կատարել աշնանը, ապա ամռան վերջին գնեք վաղ երիտասարդ բույսեր և տնկեք դրանք անկողնում փոքրիկ տուֆերի մեջ։ Ձմռանը գառան հազարը պետք է ծածկել բուրդով (€34,00 Amazon-ում):
Խորհուրդ
Գազարի երիտասարդ բույսերը պետք է տնկել հնարավորինս «բարձր», որպեսզի տերևները օդափոխվեն։ Պատճառը՝ շատ ցածր տնկված հազարը պատշաճ գլուխներ չի զարգացնում։
