Sockrop-ը հաճախ անտեսվում է որպես մոլախոտ, քանի որ բույսը կարող է շատ նյարդայնացնել պարտեզում կամ սիզամարգում: Այնուամենայնիվ, գարնանային բույսի առողջարար արժեքը չպետք է թերագնահատել։ Չնայած նավահանգիստը շատ թեթև թունավոր է, այն կարելի է ուտել հում վիճակում կամ փոքր քանակությամբ եփել տարբեր ուտեստների մեջ։
Դոկը ուտելի՞ է և ինչպե՞ս օգտագործել այն:
Sockrop-ը ուտելի է փոքր քանակությամբ և կարող է օգտագործվել հում կամ եփած աղցանների, ապուրների, սոուսների կամ խյուսի մեջ:Թրթնջուկը հատկապես հարմար է որպես թթվի բնական աղբյուր: Հավաքեք նավամատույցները գարնանը ծաղկելուց առաջ և ուշադրություն դարձրեք մաքուր, չխախտված աճող տարածքներին։
Պատրաստում ենք նավահանգիստը խոհանոցում
- Աղցաններ
- Ապուրներ
- Սոուսներ
- Պյուրեներ
Դուք կարող եք օգտագործել հում կամ եփած: Բոլոր ճաշատեսակներին, որտեղ որոշակի թթվայնություն է անհրաժեշտ, ավելացրեք հում թրթնջուկ, հատկապես թրթնջուկ: Այն կարելի է լավ օգտագործել կիտրոնի կամ քացախի փոխարեն։
Հակառակ շատերի կարծիքով՝ նավահանգիստը հարմար չէ չորացման համար։ Բույրը չի կարող պահպանվել։ Հետևաբար, նավամատույցը միշտ թարմ մշակեք։
Եթե նավահանգիստը հում է, ապա կտրեք այն շերտերով: Խառնեք հազարի տերեւների կամ գազարի հետ, որպեսզի աղցանը շատ թթու համ չստանա։
Որտեղ հաճախ թրթնջուկ են ուտում
Թթվային ապուրը համարվում է տիպիկ գարնանային ուտեստ Արևելյան Եվրոպայում։ Dock-ը հաճախ մատուցվում է նաև Անգլիայում և Ֆրանսիայում գարնանը։
Հանրահայտ Ֆրանկֆուրտյան «Grie Soß» կանաչ սոուսը պատրաստվում է բազմաթիվ կանաչ խոտաբույսերից, այդ թվում՝ թրթնջուկից։
Գուլպա որպես բուժիչ բույս
Sockrop-ը պարունակում է մեծ քանակությամբ oxalic թթու, որն օգտագործվում է բնական բժշկության մեջ տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Երիտասարդ տերևները կամ նավամատույցի քաղվածքը սպառելը գործում է.
- լուծողական
- արյունաստեղծ
- արյուն մաքրող
- միզամուղ
- տոնիկ
Դոկից պատրաստված թեյն օգնում է ջերմության և ստամոքսի խնդիրների դեմ։ Այնուամենայնիվ, այն մարդիկ, ովքեր տառապում են հոդատապով կամ ռևմատիզմով, պետք է խուսափեն դակ խմելուց։
Ե՞րբ է հավաքվում նավահանգիստը
Հավաքեք նավամատույցները միայն գարնանը՝ ծաղկելուց առաջ։ Տարվա ընթացքում տերևները ոչ միայն կոշտանում են, այլև համ էլ չեն դառնում։ Սա հատկապես վերաբերում է թրթնջուկին, որը համապատասխանում է իր անվանը։
Տերեւները փնտրեք միայն մարգագետիններում և արոտավայրերում, որտեղ կենդանիներ չեն արածում կամ որոնք գտնվում են շների բանուկ արահետների կողքին:
Խորհուրդ
Մարդկանց համար նավահանգիստը ուտելի է փոքր քանակությամբ: Այլ է իրավիճակը ձիերի և ոչխարների դեպքում։ Բույսից կարող եք թունավորվել օքսալաթթվի բարձր պարունակության պատճառով։
