Կիվին, որը նաև հայտնի է որպես չինական փշահաղարջ, հատապտղային միրգ է, ինչպես կիտրոնը, նարինջը և այլն: Բուսաբանորեն կիվին առնչություն չունի ցիտրուսային մրգերի հետ: Վիտամին C-ի պարունակությամբ կիվին գերազանցում է կիտրոնին։
Բացի վիտամին C-ի բարձր պարունակությունից և այն փաստից, որ կիվին ու ցիտրուսային մրգերը հատապտղային մրգեր են, էկզոտիկ մրգերի այս երկու տեսակները շատ ընդհանրություններ չունեն: Մինչ ցիտրուսային բույսերը պատկանում են rue ընտանիքին, կիվի բույսերը պատկանում են ճառագայթների ընտանիքին:Բացի կիտրոններից, ցիտրուսային մրգերը ներառում են՝
- Մանդարին,
- Նարնջագույն,
- գրեյպֆրուտ,
- Լայմ,
- Kumquats.
Նմանություններ և տարբերություններ
Տերեւաթափ կիվի թփերը և մշտադալար ցիտրուսային ծառերը ջերմասեր են և ծաղկում են մերձարևադարձային և արևադարձային կլիմայով շրջաններում: Երկու բույսերն էլ զգայուն են ցրտահարության նկատմամբ և պահանջում են ձմեռային պաշտպանություն այս լայնություններում կամ պետք է ձմեռել առանց ցրտահարության: Ի տարբերություն ամուր կիվի բույսերի, ցիտրուսային բույսերը ավելի զգայուն են հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ:
Ցիտրուսային մրգերը հատապտուղի հատուկ ձև են։ Կիվին ի սկզբանե Նոր Զելանդիա է եկել Ասիայից՝ որպես չինական փշահաղարջ, որտեղ այն հետագայում վերանվանվել է նորզելանդացի մրգագործների կողմից՝ հայրենի թռչնի նմանության պատճառով:Բացի այդ, Actinidia deliciosa-ն և ցիտրուսների բոլոր տեսակները միավորված են իրենց նուրբ, թթու համով և վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ: Ի տարբերություն ցիտրուսային մրգերի, կիվիը հավաքվում է չհասունացած և հասունանում պահեստավորման ընթացքում:
Ինչն է առողջացնում կիվին
Կիվին առողջարար է և վիտամինների իդեալական աղբյուր ցուրտ սեզոնի համար, երբ տեղական աճեցված թարմ մրգերն այլևս հասանելի չեն: Կիվին պարունակում է քիչ կալորիա, գրեթե չի պարունակում ճարպեր և շատ վիտամին C: 100 գ կիվին ապահովում է մեծահասակների համար վիտամին C-ի օրական պահանջի 95%-ը: Նրանք նաև պարունակում են սպիտակուցը բաժանող ակտինիդին ֆերմենտ, որը նպաստում է մսի կերակուրների մարսմանը:.
Խորհուրդներ և հնարքներ
Կիվին կարելի է ուտել նաև կեղևով։ Այն պետք է նախապես լավ լվանալ և քսել, որպեսզի բարակ մազերն այլևս խնդիր չունենան։
