Անանուխը պատկանում է անանուխի մեծ ընտանիքին, որի տարբեր տեսակներ կան։ Եթե ցանկանում եք այգում տնկել անանուխի մաքուր սորտեր, ապա հաճախ ստիպված եք երկար փնտրել, քանի որ խանութներում բույսը պարզապես վաճառվում է որպես անանուխ (Mentha x peperita):
Ինչ տարբեր տեսակի անանուխ կան?
Անանուխի հայտնի տեսակներն են՝ անգլիական անանուխը (Mentha x peperita), սև անանուխը և սպիտակ անանուխը: Նրանք տարբերվում են տերևների գույնով և բույրով, ընդ որում, անգլիական անանուխը հատկապես անուշաբույր է, սև անանուխը ունի մուգ տերևներ և թարմ բուրմունք, իսկ սպիտակ անանուխը ամենամեղմ տեսակն է:
Անանուխի ծագման երկիրը Անգլիան է
Անանուխը մշակովի բույս է, որը հավանաբար ստեղծվել է պատահաբար, երբ խաչվել են անանուխի տարբեր տեսակներ։ Այն առաջին անգամ հայտնի դարձավ Անգլիայում։ Ահա թե ինչու անանուխի սորտերը գրեթե միշտ ունեն անգլերեն անվանումներ։
Դուք կարող եք պարզել, թե արդյոք նայում եք անանուխի իսկական սորտին բուսաբանական անունով (Mentha x peperita)
Անանուխի հայտնի սորտեր
- անգլիական անանուխ
- Սև միչում
- Սպիտակ անանուխ
Պարտադիր չէ, որ անանուխի տերևները կանաչ լինեն։ Կան տեսակներ սպիտակ կամ շատ մուգ տերևներով։ Առանձին սորտերը տարբերվում են նաև բույրով։
անգլիական անանուխ
անգլիական անանուխը, հավանաբար, անանուխի ամենահայտնի տեսակն է։ Այն հատկապես անուշաբույր է և շատ ուտեստների տալիս է բնորոշ մի փոքր կծու բույր: Այս բազմազանությունը հայտնի անգլիական անանուխի սոուսի մի մասն է։
Սև միչում
Անանուխի այս տեսակը համարվում է անանուխի ամենահին տեսակը։ Այն պատահականորեն հայտնաբերվել է անգլիական Միտչում քաղաքում։ Նրա տերևները շատ մուգ են, քանի որ պարունակում է շատ անտոցիանային պիգմենտներ։ Նրանց բույրը շատ թարմ է։ Black Mitchum-ը օգտագործվում է որպես բուրավետիչ հանրաճանաչ «Ութից հետո» շոկոլադե սալիկների համար:
Սպիտակ անանուխ
Նրանց տերևները շատ թեթև են, քանի որ պարունակում են ընդամենը մի քանի անտոցիանային պիգմենտներ։ Սպիտակ անանուխը համային տեսականիով ամենամեղմ անանուխի տեսակն է։
Անանուխի հետագա զարգացումները
Անանուխի մի շարք այլ տեսակներ առաջացել են բուծման և այլ բույսերի հետ խաչի միջոցով։ Հայտնի են՝
- Կիտրոնի անանուխ (լրացուցիչ՝ f. citrata)
- Բերգամոտ անանուխ (լրացուցիչ՝ var citrata «բերգամոտ»)
- Նարնջագույն անանուխ (լրացուցիչ՝ var citrata «Orangina»)
Այլ երկրներ – անանուխի այլ տեսակներ
Գրեթե բոլոր երկրներում կան անանուխի տարբեր տեսակներ, ինչպիսիք են մարոկկական անանուխը, կորսիկական անանուխը, թուրքական անանուխը կամ իտալական անանուխը: Ոչ բոլորն են անգլիական անանուխի նման կծու և անուշաբույր:
Եթե ձեզ արկածախնդիր եք զգում, փորձեք աճեցնել անանուխի այլ տեսակներ: Այգում կարելի է տնկել արքայախնձորի անանուխ, ելակի անանուխ, նույնիսկ շոկոլադե անանուխ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Անանուխը պարունակում է շատ եթերային յուղեր։ Եթե դրանք շատ հաճախ օգտագործվեն, կարող են հարձակվել ստամոքսի պատերի վրա: Ուստի զգայուն մարդիկ պետք է միայն խնայողաբար օգտագործեն անանուխը:
