Զուտ արտաքին տեսանկյունից մանդարիններն ու կլեմենտինները շատ նման են։ Երկու պտուղներն էլ զգալիորեն փոքր են, քան նարինջը, ունեն նարնջի կեղև և գայթակղիչ բուրմունք. Ցիտրուսասերներից շատերը կարծում են, որ կլեմենտինները պարզապես մանդարիններ են, որոնք քիչ են սերմերով: Իրականում, սակայն, տարբերությունները շատ ավելի հեռուն են գնում։
Ի՞նչ տարբերություն մանդարինների և կլեմենտինների միջև
Մանդարինների և կլեմենտինների հիմնական տարբերությունն այն է, որ կլեմենտիններն ավելի քիչ սերմեր ունեն և ավելի քաղցր են, մինչդեռ մանդարինները պարունակում են մինչև ինը սերմերով մրգային հատվածներ և ավելի քիչ քաղցր են: Բացի այդ, կլեմենտիններն ավելի երկարակյաց են և ծագում են Միջերկրական ծովի տարածաշրջանից, մինչդեռ մանդարինները ծագում են Չինաստանից։
Ծագում
Առաջին հերթին մեծ տարբերություն կա աշխարհագրական ծագման և բուսաբանական դասակարգման առումով։ Մանդարինը սկզբնապես գալիս է Չինաստանից, որտեղ այն մշակվել է հազարավոր տարիներ։ Մանդարինի ծառը առաջին անգամ փաստագրվել է մ.թ.ա 12-րդ դարում: Պտղի անունը նույնպես չինական ծագում ունի, այն պարտական է պետական բարձրաստիճան պաշտոնյաներին, որոնց անվանում էին «մանդարին»։ Մյուս կողմից, կլեմենտինն իր արմատները չունի Ասիայում, ինչպես գրեթե բոլոր ցիտրուսային բույսերը, այլ Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում: Այս միրգը ի սկզբանե եղել է մանդարինի և դառը նարնջի պատահական խաչաձև:Այն հայտնաբերվել է 1912 թվականին Ալժիրում աշխատող վանական եղբայր Կլեմենի այգում։
Ի՞նչ է սացուման
Սացուման մանդարինի հիմնականում առանց սերմերի տարբերակն է: Մանդարինի այս տարատեսակը օրիգինալից ավելի քիչ բուրավետ է, բայց ավելի տարածված է իր անսերմ լինելու պատճառով։ Սացուման գալիս է Ճապոնիայից, որտեղ մանդարինը մշակվել է մ.թ.ա. առաջին դարից։
Մրգ
Մանդարինի և կլեմենտինի միջև տարբերությունը կարելի է գտնել ոչ միայն դրանց ծագման, այլ նաև համապատասխան մրգի մեջ։
- Մանդարինը ներսում ունի ինը մրգային հատված, որոնք միմյանցից բաժանված են բարակ թաղանթով։
- Կլեմենտինայի համար կան ութից տասներկու:
- Ի տարբերություն մանդարինի, կլեմենտինները քիչ են կամ չունեն սերմեր։
- Կլեմենտիններն ավելի շատ շաքարի պարունակություն ունեն, քան մանդարինները, հետևաբար ավելի քաղցր են։
- Մանդարինները կարելի է պահել առավելագույնը մեկ-երկու շաբաթ, մինչև կեղևը միջուկից անջատվի և վերջապես չորանա։
- Կլեմենտինները շատ ավելի պահվող են. դրանք կարելի է պահել սառը ջերմաստիճանում մինչև ութ շաբաթ՝ առանց հյութը կորցնելու։
Բաղադրիչներ և կալորիա
Իրենց բաղադրությամբ և կալորիականությամբ մանդարիններն ու կլեմենտինը նման են, թեև կան էական տարբերություններ, մասնավորապես վիտամին C-ի և ֆոլաթթվի քանակով։
- 100 գրամ մանդարինը ունի միջինը 46 կկալ, մինչդեռ նույնքան կլեմենտինը՝ 37 կկալ։
- 100 գրամ մանդարինը ապահովում է մոտ 30 միլիգրամ վիտամին C, 33 միլիգրամ կալցիում, 210 միլիգրամ կալիում և յոթ միլիգրամ ֆոլաթթու։
- Նույն քանակությամբ կլեմենտին պարունակում է միջինը 54 միլիգրամ վիտամին C, 30 միլիգրամ կալցիում, 130 միլիգրամ կալիում և 33 միլիգրամ ֆոլաթթու։
Ի դեպ, մանդարինը ցիտրուսների ամենահին և օրիգինալ տեսակներից է։ Շատ ցիտրուսային բույսեր մանդարինի, այդ թվում՝ նարինջների հատման արդյունք են: Սա ստեղծվել է մանդարինի և գրեյպֆրուտի պատահական խաչմերուկով։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Մանդարինը համեմատաբար հեշտ է մշակվում տարայի մեջ։ Այնուամենայնիվ, կլեմենտինն ավելի քիչ պահանջկոտ է և, որպես միջերկրածովյան բույս, ավելի քիչ զգայուն է ցրտի նկատմամբ և ավելի ամուր, քան մանդարինը:
