Խնձորի ծառ գնելիս կարող եք ընտրել ոչ միայն ծառերի տարբեր ձևեր, ինչպիսիք են թուփը, կիսաբունը և ստանդարտ ծառը: Աշխարհի հազարավոր սորտերից մի քանիսն օգտագործվում են նաև այս երկրում բերքատվության մշակման համար։
Խնձորի ո՞ր տեսակներն են հարմար մշակության և նպատակային օգտագործման համար
Խնձորի ծառեր աճեցնելու համար տարբեր սորտեր հարմար են՝ կախված նպատակային օգտագործումից՝ թարմ սպառում (Boskoop, Danziger Kant), հյութի արդյունահանում (Josef Musch, Jakob Lebel) կամ պահեստավորում (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple):Սորտերի ընտրության ժամանակ հաշվի առեք տարածաշրջանային կլիմայական պայմանները և դիմադրողականությունը:
Հաշվի առեք տարածաշրջանային առանձնահատկությունները և ձեր սեփական կարիքները
Խնձորի ծառ ընտրելիս պետք է դեր ունենան ոչ միայն այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են պտղի գույնը կամ խնձորի չափը։ Հարևանները կամ տեղական այգեգործական ասոցիացիան երբեմն կարող են նաև առաջարկություններ անել այն տեսակների համար, որոնք հատկապես հաջող են եղել տարածաշրջանային կլիմայական պայմաններում և սնկային վարակների և հիվանդությունների նկատմամբ իրենց դիմադրողականության առումով: Կարևոր է նաև, թե արդյոք ցանկանում եք օգտագործել խնձորները անմիջապես ծառից որպես թարմ սպառման միրգ, թե արդյոք դրանք պետք է պահվեն կամ վերամշակվեն հյութի կամ մաղադանոսի բերքահավաքից հետո: Տեսակների խոհուն ընտրության դեպքում դուք կարող եք թարմ խնձորներ քաղել ծառից տարբեր ժամանակներում և օգտագործել դրանք տարբեր նպատակներով:
Ուտում են թարմ ծառից կամ հյութի շշի մեջ
Ծառից թարմ խնձորի շատ տեսակներ առաջարկում են թթուից քաղցր համ և, հետևաբար, կատարյալ թարմացում են ամռան վերջին և աշնանը: Այս սորտերը հատկապես հարմար են հյութ հանելու կամ մաղադանոս պատրաստելու համար՝
- Boskoop
- Danziger Kant
- Յոզեֆ Մուշ
- Յակոբ Լեբել
Չնայած որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են Յակոբ Ֆիշերը, հասնում են իրենց բերքահավաքի չափին և լիարժեք համին սեպտեմբերի սկզբին, մյուս սորտերը, ինչպիսիք են Կարդինալ Բիան և Կարմիր աստղի ռեինետը, կարող են հավաքվել միայն հոկտեմբերի կեսերից մինչև վերջ: Ուշ սորտերը սովորաբար ավելի հարմար են աշնանը և ձմռանը պահելու համար: Այնուամենայնիվ, չորացրած խնձորի օղակները կարող են օգտագործվել նաև ցուրտ սեզոնի համար համեղ և օգտակար խորտիկ պատրաստելու համար այն սորտերից, որոնք առանձնապես չեն պահպանվում:
Խնձորի տեսակներ պահեստավորման համար
Ի տարբերություն սալորի, կեռասի և հատապտուղների, խնձորը նույնպես հարմար է ձմռանը ձեր սեփական աճեցմամբ վիտամինային պահանջները ծածկելու համար։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է զով և ոչ շատ չոր նկուղային սենյակ, որտեղ խնձորները կարելի է պահել առանց ցրտահարության և մութ:Այստեղ խնձորի տեսակները, ինչպիսիք են կարմիր Bellefleur-ը, Luna-ն և Bell Apple-ը, լավ են պահպանվում մինչև գարուն՝ լավ օդափոխվող տուփերում և բարենպաստ պայմաններում:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հաճախ տեղական մասնագիտացված խանութներում առկա են խնձորի միայն մի քանի սորտեր՝ ցանկալի շտամով: Եթե ցանկանում եք բազմացնել հին սորտը այգեգործ ընկերոջից, կարող եք նաև պատվաստել այս ծառի սերունդները արմատի վրա:
